幼少期、実家が八百屋を営んでいたことから食に興味を持ち学び始める。
家庭料理を今どきに、野菜料理はもちろん、旬のものを取り入れて彩り華やかに、定番料理からお菓子まで幅広い料理を得意とする。
料理を作る方が毎日無理なく楽しく作れるような、作り手に寄り添ったレシピ作りに定評がある。
– プロフィール –
料理家 ぐっち夫婦 SHINO
学生時代に栄養学、マーケティングを中心に学び、食の関連企業に多数勤務しながら、現場経験を経て、独立。フードスタイリスト、栄養士の資格を持ち、企業の商品・メニュー開発業務に携わる。母校女子栄養大学にて毎年特別講義等も行う。
【フードコーディネート 実績】
▼ドラマ
和田家の男たち(テレビ朝日)
作りたい女と食べたい女(NHK)
18/40〜ふたりなら夢も恋も〜(TBS)
xxxx (テレビ朝日)
▼広告動画/CM
ケロッグ オートミールごはん
Amazon Fire Stick WEB CM 他
【料理家 実績】
（※実績の一部を記載／敬称略）
▼著書
夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん（KADOKAWA）／ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん（扶桑社）／ぐっち夫婦のお弁当大作戦（家の光協会）／お疲れ、乾杯。今夜は家呑み（KADOKAWA）／いろいろつくってきたけど、やっぱりこの味（扶桑社）／共同出版本 多数
▼テレビ出演／取材
NHKきょうの料理／NHKひるまえほっと／日本テレビ「スッキリ」／TBS「グッとラック！」／日本テレビ「ヒルナンデス」／テレビ朝日「和田家の男たち」／フジテレビ系列「セブンルール」／フジテレビ「くいしん坊！万才」／毎日放送「サタデープラス」／毎日放送「教えてもらう前と後」／テレビ東京「なないろ日和」／テレビ東京「内村のツボる動画」／テレビ朝日 厳選！いいものお取り寄せ！-ロッピング／名古屋テレビ「ドデスカ！」／新美の巨人たち／NHK土曜スタジオパーク 他
▼フード監修
【漫画/連載】コミックス作りたい女と食べたい女 他
▼ラジオ出演
ベイエフエム／J-WAVE START LINE 他
▼雑誌・新聞掲載
オレンジページ／オレンジページcooking／レタスクラブ／ESSE／NHKきょうの料理／キユーピー3分クッキング／クロワッサン／サンキュ！／Mart／栄養と料理／saita／女性セブン／女性自身／週刊女性／美人百花／＆home／VERY／STORY／Camcan／Cookpadプラス／CHANTO／LDK／東京新聞／毎日新聞／朝日新聞 他
▼レシピ開発（順不同※敬称略）
エスビー食品／イオングループ／明治／Panasonic／キユーピー／キッコーマン／日本アクセス／国分グループ／UCC上島珈琲／ネスプレッソ／ユウキ食品／味の素／宝酒造／サントリー／コカ・コーラ／サッポロビール／キリンビール／アサヒビール／朝日酒造／オイシックス・ラ・大地／おやつカンパニー／グリコ／サラヤ／日清フーズ／東海漬物／竹本油脂／ハナマルキ／万城食品／イオングループ全国／西友／イトーヨーカドーJR高島屋百貨店／そごう 西武／野村不動産／東洋水産／Pasco／山崎製パン／サンリオ／ANA／アルペンザルツ／アラジン／レコルト／ARAS／秋本食品／優食／カネニニシ／帝国ホテル／アンズコフーズ／エフピコ／かねふく／カリフォルニアくるみ協会／全日本氷糖組合／日本ケロッグ／アサヒ軽金属／ウイナーズ／ブラウン 他
<国・自治体>
農林水産省／東京都／鹿児島県／三重県／宮崎県／福島県／兵庫県／福島県／ニュージーランド大使館／アイルランド大使館／フィリピン政府観光局／アメリカ大使館／アメリカ家禽鶏卵輸出協会／韓国大使館／カリフォルニア州 他
▼メディア連載
cookpad「1週間献立」／ESSE 「ぐっち夫婦のごはん」／VERYオンライン「悩みごとなんて、料理で解決できる！」／クロワッサンオンライン「ぐっち夫婦のおつまみリレー」／レタスクラブオンライン／みんなの暮らし日記 「ぐっち夫婦のこだわるごはん」／おうちごはん 「ふたりで作るおしゃべりごはん」／folk「忙しくてもしっかり食べたいふたりごはん」／macaroni「ぐっち夫婦のこんな日ごはん」／コクハク「ぐっち夫婦のコクハク☆めし」／livedoor news「記事連載」／LINE「記事連載」／リミア「記事連載」／本がすき。「ぐっち夫婦の使いきりキッチン」 他
▼イベント/出演
ブラウン新商品発表会プレス向けイベント／日本ケロッグオートミールごはんPRイベント富富富(富山県米)のテレビCM出演／POLUS注文住宅 WEB CM出演／アサヒビールおうちのみイベント／エスビー食品＿オンライン料理教室／ユウキ食品＿オンライン料理教室／竹本油脂／オイシックス・ラ・大地／万城食品／Pasco／サントリー「ボジョレーイベント」／九州電力／西武池袋本店イベント／女子栄養大 特別講師にて授業／日本チーズ協会イベント登壇 他
▼ その他
文科省委託事業 “地域情報”分野の実証講座／JR高島屋百貨店 福袋販売コラボ／野村不動産 住宅PR用動画の制作／企業向け店頭サイネージ動画制作／企業向けパンフレットの撮影/制作支援／ライブ配信支援／外食店舗におけるメニュー開発／商品開発コンサル／テレビドラマレシピ監修 他 多数
▼料理教室
オンラインサロン ぐっち夫婦の料理教室運営
ぐっち夫婦のオンライン料理教室